Pescetarisk nytårsmenu

Porrer fra Rønnely - brunet smør, friskost, urter og sprødt

Græskar fra Brinkholm - Dukkah, grønkål, vinaigrette og græskarcreme

Surdejsbrød

-

Torsk fra Fiskerikajen - jordskokker, sortkål & musling-sauce

Beder fra Birkemosegaard - chimichurri, bitre salater, peberrod og salvie

-

Syltede pærer fra Birkemosegaard - karamelliseret æble, pisket creme & crumble